壓力蒸汽濕熱滅菌的原理是:當(dāng)被滅菌物品置入高溫高壓 的蒸汽介質(zhì)中時,蒸汽遇冷物品即放出潛熱。將被滅菌物 品加熱,當(dāng)溫度上升到某一溫度時,就有某些感染在被滅菌 物品上的菌體蛋白質(zhì)和核酸等一部分由氫鍵銜接而成的 構(gòu)造遭到破壞,尤其是細(xì)菌所依靠而推陳出新所有必要的蛋 白構(gòu)造─酶,在高溫文濕熱的環(huán)境下失去活性,終究致使微 生物的逝世。一起,高溫濕熱的環(huán)境也迫使全部微生物的 蛋白質(zhì)發(fā)作凝結(jié)和變性。

干熱滅菌也即是高溫烘烤,它的滅菌機理也是使用溫度 增加,使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性或凝結(jié),到達(dá)滅菌的意圖,但干 熱滅菌具有很大的局限性,咱們前面講過的濕熱滅菌由 于蒸汽具有很強的穿透力,被滅菌物品的外部和深層基地 的溫度能在很短的時間內(nèi)到達(dá)均勻共同的水平。而干熱 滅菌時,被滅菌物品外部溫度高于深層溫度,難以到達(dá)均 勻共同。一起,干熱也不如濕熱操作便利安全。

化學(xué)氣體滅菌法中常用的氣體是環(huán)氧乙烷、甲醛、 臭氧、丙二醇等。環(huán)氧乙烷的滅菌原理與烷基化 試劑的化學(xué)活性有相關(guān),因為化學(xué)反響的成果使 微生物的基因蛋白烷基化,構(gòu)成微生物的逝世,即 環(huán)氧乙烷分子與蛋白質(zhì)分子的氨基(-NH2)、锍 基(-SH)、羥基(-OH)、羧基(-COOH)中的游離 氫原子相結(jié)合而成為羥乙基(C2H2OH),然后迫 使細(xì)菌酶的代謝功用遭到阻礙而致死。

輻射滅菌是將物品放置于照射視界的范圍內(nèi)接受 射線輻照而構(gòu)成生物學(xué)效應(yīng)的反響,終究殺滅微 生物而起到滅菌意圖。能夠理解為射線所發(fā)射的 能量傳遞給生物組織,然后致使了其間主要成分的 電離作用,構(gòu)成正、負(fù)離子及游離基,因為這種離 子和基因進而致使一系列化學(xué)反響,終究致使了 微生物得以保持生命的某些重要的構(gòu)成分子遭到 制約和破壞。